Semi de Michigan

Os estados não são conhecidos apenas por suas placas e bandeiras: a legislação estadual forneceu a maioria com seus próprios pássaros, árvores, flores e alimentos do estado - para citar apenas alguns. Muitos até ostentam sua própria bebida estatal. Mas as pessoas na maioria dos cinquenta estados não pensaram fora da caixa: a esmagadora maioria optou pela escolha nada assombrosa de leite. O único estado a escolher uma forma de álcool foi o Alabama, que escolheu Conecuh Ridge Alabama Fine Whiskey. Embora a maioria dos estados não tenha ousado se aventurar no território dos coquetéis quando se trata de sua legislação oficial, há um segundo nível de bebidas alcoólicas que, embora não sejam formalmente reconhecidas, são entendidas como incorporando a essência de seu estado. No caso de Michigan, esse coquetel é o Hummer, uma mistura branca e espumosa que dá um toque especial a um milk-shake de baunilha.

Se você gosta de doces, é difícil não amar o Hummer, que é uma combinação de sorvete de baunilha, rum branco e Kahlua. É como se um russo branco saísse de férias para a Jamaica e decidisse que precisava se adaptar ao ar mais quente e aos espíritos locais. Como na maioria das coisas, há algum debate sobre como realmente preparar o hummer, mas, no final, é a simplicidade da receita que pode ser creditada por seu apelo duradouro.

Mas o que há com o nome? É difícil imaginar que haja uma ligação entre o milk-shake alcoólico e o veículo militar. Como a maioria das histórias de origem, os detalhes da invenção do Hummer são contestados, mas a maioria remonta ao barman Jerome Adams, que supostamente fez o primeiro Hummer em 1968 no Bayview Yacht Club de Detroit. Adams serviu para clientes satisfeitos em uma tarde lenta no clube. Um patrono agradecido, ao saber que sua bebida favorita não tinha nome, declarou que meio que o fez querer cantarolar (e zumbir também, talvez) e o nome nasceu.

Embora disponível principalmente em Michigan, os clientes destemidos abraçaram sua identidade regional e espalharam seu entusiasmo pelo Hummer para outros bares, estados e até países, pedindo a bebida em estabelecimentos distantes de suas origens em Detroit, expandindo o alcance do coquetel. Embora o Hummer tenha uma lista simples de ingredientes, pode ser um desafio para bares movimentados, pois requer um liquidificador e um freezer de fácil acesso. Isso torna difícil para os mixologistas profissionais, que realmente não gostam de quebrar o liquidificador, mas são perfeitos para qualquer pessoa com uma barra em casa e um pouco de sorvete de baunilha por aí. Bebidas e sobremesas em um copo alto de delícias congeladas. Parece que é hora de Michigan assumir esse caso de amor com o Hummer e torná-lo oficial.